feuilletté asperges


Ouvert tous les jours
midi et soir
Fermeture le mercredi
et le dimanche soir

bouton vers les Jeudis de la Cantine du Roy

9 Place Marie Roux
78120 RAMBOUILLET
Tél. 01 34 83 29 88

i n f o s @ l a c a n t i n e d u r o y . f r

La Carte...

Entrées

  • Crostinis de chèvre chaud sur mesclun 6€
  • Velouté de lentilles, oeufs de caille pochés 7€
  • Millefeuille poire, Roquefort et noix 8€
  • Croustillant d'andouillette 8€
  • Croque magret au confit d'oignons et sirop d'érable 8€
  • Entrée Gourmande de la Cantine 11€
  • Carpaccio de saumon à l'aneth 11€
  • Le foie gras mi-cuit du Chef 12€

Plats

  • POISSONS
  • Dorade façon tajine, semoule aux petits légumes 14€
  • Cabillaud en écailles de Chorizo, millefeuille provençal 16€
  • Blanc de bar, bouillon citronelle et petits légumes 17€
  • Saint-Jacques à la plancha, légumes au wok 18€
  • Rôti de lotte aux échalotes, risotto au Parmesan 19€
  • VIANDES
  • Filets de caille en croûte de sésame, mousseline de panais 13€
  • Hamburger de canard rôti, écrasé et mesclun 15€
  • Saltimbocca de veau, blinis de pomme de terre et céleri 18€
  • Souris d'agneau, chou miellé 19€
  • Entrecôte Angus 350g, écrasé de pommes de terre 20€
  • Côte de bœuf Angus, pommes de terre confites 6€/100g

Desserts

  • La sélection des fromages du Roy 6€
  • Coupe glacée aux 2 parfums 4€
  • Coupe glacée aux 3 parfums 6€
  • Coulant au chocolat du Chef 7€
  • Crème brûlée à la pistache 7€
  • Café Cantine 8€
  • Caprice de pomme 9€
  • Millefeuille d'ananas, Mascarpone, romarin 9€
  • Déclinaison autour de l'agrume 9€
  • Choco Sphère 10€


La Sélection Hivernale (uniquement le midi)


11€ Notre salade du jour

  • Suivant l'humeur du chef
  • 15€ "FORMULE EXPRESS"

La Formule complète et rapide

Une entrée du jour, un plat du jour, un dessert du jour


Assiettes gourmandes

  • Côté mericone assiette
    (bruschetta de Saint-Jacques, saumon fumé, thon, tomate, salade) 15€


  • Côté terre
    (bruschetta de canard confit, foie gras, magrets, tomate, salade) 17€

13€ Nos Risottos

  • Risotto del mar (Riz, noix de pétoncles, pesto)
  • Risotto del sol (Riz, jambon de pays, tomates confites, olives)

15€ Le tartare du Chef

  • 180g de bœuf, condiments, œuf, pommes de terre rôties

Pour les petits (- de 12 ans)

Formule Cantoche: 12 €

1 plat + 1 glace + 1 boisson


 

  Réalisation Nëo-tekk par Nëo-web78